Gabriel débute la danse à l’âge de six ans à Liège et se forme à l’Académie Grétry. En 2007, il intègre l’École-Atelier Rudra Béjart Lausanne avant de rejoindre, l’année suivante, le Béjart Ballet Lausanne.

Au sein de la compagnie, il incarne les rôles principaux de plusieurs ballets emblématiques de Maurice Béjart, tels que Brel et Barbara, Le Mandarin merveilleux, Casse-Noisette et Le Presbytère n’a rien perdu de son charme, ni le jardin de son éclat. Il participe également aux créations de Gil Roman, notamment Aria, Syncope, Là où sont les oiseaux et Anima Blues.

Au fil du temps, il s’émancipe dans l’enseignement et s’investit dans la transmission de son art tout en développant ses propres projets artistiques. En septembre 2024, il rejoint l’AFJD en tant qu’enseignant remplaçant.